quarta-feira, 6 de junho de 2012

Raiz de salsao


Hoje fui fazer uma sopa de legumes para me esquentar um pouco do frio e me lembrei de um ingrediente maravilhoso que usava na Itália e que até hoje não encontrei aqui no Brasil para vender, se trata da raiz do salsão.


Na Itália é chamado de "sedano rapa" e no Brasil raiz de salsão, celeriac ou celery.


Tem uma aparência muito áspera, mas por dentro ela é macia como a seda. E tem um sabor extremamente delicado, como um salsão bem leve e cremoso.


Um comentário:

Maíra Hanashiro disse...

Estou doida para achar e provar.

Comi em um sanduíche de camarão em Nova Iorque, mas ainda não sabia o que era.

Muito legal o blog!

Apareça lá no meu: www.tampopogourmet.com.br

Abraços